Попкорн

Попкорн сегодня знаком практически каждому, это лакомство так плотно вошло в нашу жизнь, что поход в кинотеатр без него уже немыслим. Вот только мало кто знает, что открытие попкорна принадлежит древним индейцам, которым удалось найти разновидность маиса, способного к «взрыванию». Попкорн в переводе с английского означает — лопающаяся кукуруза. Секрет его прост, все объясняется особым внутренним строением зерна, содержащего в себе капельку крахмала с водой. При нагревании зерна эта вода вскипает, пар разрывает оболочку и зерно раскрывается, при этом увеличиваясь в объеме.

В 1519 году, ступивший на землю Мексики, Эрнан Кортес вместе со своими спутниками наблюдал процесс приготовления тогда еще экзотического для европейцев блюда. Индейцы либо целиком помещали початки маиса в горячее масло, либо в специальные корзинки бросали отдельные зерна и равномерно потряхивая, держали их над огнем.

Первые упоминания о попкорне в «новейшей» истории можно найти в различных сельскохозяйственных документах США от 1880 года. Но масштабное внедрение попкорна началось с 1885 года после того, как Чарльз Криторз начал производство компактной и мобильной машины для изготовления этого блюда.

Но самое прибыльное применение попкорну нашел предприниматель Сэмюэл Рубин, который придумал еще во времена Великой депрессии продавать расфасованную в пакетики кукурузу в кинотеатрах. Лидером по потреблению попкорна являются США, на сегодняшний день средний американец потребляет ежегодно порядка 65 л готового попкорна.

Запись опубликована в рубрике События с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Оставить комментарий