Самый дорогой тунец в мире

Тунец — это основная рыба, которой питаются жители Японии. В любом супермаркете под него выделен особый прилавок. Японцы его едят в сыром и в жареном виде. 80 % голубого тунца, выловленного в Атлантике и Средиземном море, потребляет одна только Япония. В Стране Восходящего Солнца в начале каждого года принято проводить торги на рыбном аукционе Цукидзи в городе Токио. В январе 2013 года случилось действительно небывалое. Цена за одного тунца достигла 155,4 миллионов йен (1,8 миллионов долларов).

Что за «чудо-рыба» обошлась в такую огромную сумму? Это голубой тунец, живший у берегов провинции Аомори, который славится своим особо нежным и вкусным мясом. Вес этого вида тунца на рыбных торгах, не имел ни какого значения, но сообщим, что весил он 222 килограмма. Для сравнения в прошлом году одна такая рыбка была продана за 736 тысяч долларов.

В рыбных торгах на аукционе Цукидзи  принимают участие именитые и элитные владельцы японских ресторанов, и очень редко кто-либо из иностранцев. В этом году тунца прикупил Киёси Кимура (Kiyoshi Kimura), являющийся владельцем сети ресторанов Kiyomura. После окончания торгов, довольный и по-детски счастливый, он очень долго позировал с разделочным ножом и с тунцом на столе перед представителями прессы. После чего самолично разделывал огромную рыбину.

Несмотря на таких редких представителей рыбного царства, японцам с каждым годом все сложнее проводить свои аукционы, так как квота на рыбный улов ежегодно во всем мире уменьшается, спрос растет, особенно в Китае, начинается браконьерство, а сам вид тунца находится на грани исчезновения из-за промышленного лова.

Запись опубликована в рубрике Факты с метками , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Оставить комментарий