Накормить человечество деревом

Накормить человечество деревомДемографическая обстановка на планете, как известно, приближается к опасной черте, когда накормить растущее население станет очень непросто, а его численность по прогнозам к 2050 году перевалит за 9 миллиардов человек. Команда ученых Колледжа сельского хозяйства возглавляемая доцентом биологических и инженерных систем Персиваль Чжангом (Percival Zhang) очень близко подошла к решению этой проблемы.

Суть открытия, которое сделали ученые, состоит в том, что крахмал, составляющий до 40 процентов нашего рациона, возможно добывать из растительной целлюлозы. В свою очередь целлюлозой очень богата, например,  древесина.

Команда Чжанга научилась производить амилозу – тип крахмала, который не разрушается в процессе пищеварения и является источником пищевых волокон. Это означает, что такой крахмал может безопасно использоваться в качестве основы при производстве различных продуктов.

Накормить человечество деревом

В настоящее время, пока не наступил продовольственный кризис, новый материал, скорее всего, найдет применение в производстве биоразлагаемых упаковок.

Запись опубликована в рубрике Факты с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Оставить комментарий